Destinace měsíce – ArgentinaGastroTOPZahraničí

Vinice na úpatí And II – Region Sever a Patagonie

Nejen Region Cuyo nabízí zážitky pro milovníky vína. Severní a Patagonský region také mají v tomto směru své kouzlo.

Vinobraní, Region Sever, foto: INPROTUR

Vinařskou stezku provincie Salta na severu tvoří asi dvacet vinařství, která prostřednictvím služeb typu řízených degustací, párování s jídlem, ubytování apod. poskytují návštěvníkovi jedinečný zážitek.

V této provincii bylo pěstování vinné révy zavedeno jezuity v 18. století, zejména v oblasti Cafayate. Zde se pěstuje odrůda bílého vína Torrontés, která se vyznačuje intenzivní ovocnou vůní a chutí. Tato odrůda dosáhla v terroiru provincie Salta jedinečné kvality a stala se vlajkovou lodí argentinských bílých vín.

Region nabízí optimální podmínky i pro pěstování červených odrůd jako jsou zejména Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Syrah, Barbera a Tempranillo.

Jedním z nejvlivnějších faktorů je výška údolí, v nichž se vinice nacházejí, která dosahuje až 3000 metrů nad mořem. To nejen zvýhodňuje velkou tepelnou amplitudu, ale sluneční paprsky jsou intenzivnější a vzduch čistý a suchý. Spojení těchto faktorů a zvláštních vlastností půdy a jejích složek umožňuje vyrobit vína skvělého charakteru a vynikající kvality s výraznými vůněmi, barvami a příchutěmi.

Na severu, konkrétně v provinciích Catamarca a La Rioja, jsou vinice prostoupené vůní olivových hájů a suchých plodů. Právě vinařská stezka těchto provincií vybízí k objevování ovocné chutě vína konzumovaného spolu se znamenitými olivami, lahodnými ořechy, kozími sýry nebo taženým sýrem „quesillo‟.

Vinice, Region Sever, foto: INPROTUR

Již několik let hraje víno významnou roli také v nejjižnějším cípu Argentiny. V současné době se zejména v oblastech San Patricio del Chañar, Añelo, Cipolletti a General Roca skvěle daří odrůdám jako Pinot Noir nebo Merlot, které staly se ikonami regionu.

Některá vinařství mají své vlastní restaurace, které nabízejí gurmánskou kuchyni se surovinami od lokálních producentů masa, zeleniny a ovoce, a to všechno dokonale spojené s vynikajícími víny.

Newsroom TTG

Související články

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button