Pětihvězdičkový Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo představuje nový kulinářský koncept PURO Cucina Autentica, který pozvedá italskou gastronomii na další úroveň. Ve spolupráci s jihotyrolským michelinským šéfkuchařem Theodorem Falserem vznikl projekt, jenž vzdává hold podstatě italské kuchyně – jednoduché, poctivé, založené na čisté chuti a špičkové kvalitě surovin.
Podzim dodává italskému Jadranu jedinečnou atmosféru: tiché pláže, svěží vzduch a měkké zlatavé světlo, které zahalí pobřeží do hřejivých odstínů. Právě v tomto období zve Falkensteiner Hotel & Spa Jesolo hosty k dokonalému odpočinku – s nádechem středomořského klidu, relaxace a výjimečné gastronomie.
Koncept PURO Cucina Autentica, představený hostům v letošním létě, staví na kořenech italského vaření a dokazuje, že v jednoduchosti je síla. Executive Chef Ciro Salatiello se svým týmem vytváří poctivá jídla z lokálních a sezonních surovin. Tradiční postupy nechávají vyniknout přirozenou chuť jednotlivých ingrediencí, zatímco rafinované detaily dodávají pokrmům moderní nádech. Myšlenka konceptu vznikla ve spolupráci s Theodorem Falserem, známým kreativními interpretacemi italských klasik a pravidelným hostem kulinářských akcí Falkensteiner Hotels & Residences. „Když jsou suroviny poctivé, není třeba žádných efektů – chuť mluví sama za sebe,“ říká Falser.
Čistě. Autenticky. Italsky.
Filozofie kuchyně se promítá do každého jídla – od prosté pasta al pomodoro ze sluncem dozrálých neapolských rajčat až po elegantní variace regionálních specialit. Podzimní menu obohacují lanýže, dýně nebo kaštany, které přinášejí do pokrmů hřejivé sezonní tóny – ať už jde o těstoviny, risotto, nebo dezerty.
„Chceme našim hostům dopřát víc než jen skvělé jídlo – PURO Cucina Autentica má ztělesňovat samotného ducha Itálie. Tradici, lehkost i kvalitu,“ dodává Alessandro Fichera, generální manažer hotelu.
Restaurace PURO Cucina Autentica doplňuje stávající Artigiani Market & Restaurant a je otevřená jak hotelovým hostům, tak veřejnosti.
Jesolo – podzimní perla Jadranu
Podzim na italském pobřeží vybízí ke zpomalení a znovunabytí energie – při procházkách po nekonečných písečných plážích nebo při cyklistice po Via del Respiro, jedné z nejhezčích pobřežních tras Evropy. Nedaleké Benátky stojí za návštěvu zejména nyní: bez davů, klidnější, intimnější a ještě kouzelnější.
Zážitek završí odpočinek v Acquapura SPA, kde jsou celoročně k dispozici Aufguss víkendové rituály či Lomi Lomi procedury – prostor světla, tepla a hluboké relaxace.
Newsroom TTG
