Data & studieGastroMěsta & regiony ČRNovinky

Analýza: V ČR loni vzniklo 1224 gastro podniků, meziročně o třetinu více

V České republice loni vzniklo 1224 podniků se zaměřením na pohostinství a stravování, tedy restaurací, barů, kaváren či bister. Proti roku 2022 to bylo o asi třetinu více, vyplývá z analýzy poradenské společnosti Dun & Bradstreet. K začátku letošního října zatím lidé založili 967 nových gastro podniků, celkově jich je 24 237.
Foto: Pixabay

Za loňský rok v Česku fungovalo 23.589 restaurací, barů, kaváren či bister, meziročně o 1,6 procenta více. Byl to také nárůst ve srovnání s rokem 2019 před pandemií covidu-19, kdy těchto podniků bylo 21 592. Některé podniky zároveň zanikly – loni toto číslo činilo 554, předloni 506 a v roce 2019 se zrušilo 621 provozoven. Letos zatím zaniklo 435 podniků.

“Největší boom podnikání v oblasti stravování zažilo v letech 2016 až 2017. Tehdy vznikalo rekordní množství firem. V roce 2018 odstartoval několikaletý kontinuální pokles, přičemž minima bylo dosaženo v roce 2022, kdy vzniklo 922 firem, což je téměř třikrát méně než v rekordním roce 2016. Loni bylo založeno 1224 gastro podniků, tedy nejvíc za poslední tři roky a letos bude vývoj s největší pravděpodobností ještě optimističtější,” uvedla obchodní ředitelka ve společnosti Dun & Bradstreet Kateřina Klosová. Pokud bude tempo zakládání nových podniků do konce roku takové jako nyní, vznikne letos nejvíce restaurací, barů, kaváren či bister za poslední čtyři roky.

Od roku 2020 v Česku klesá počet živnostníků v pohostinství a stravování. Před čtyřmi lety osob samostatně výdělečně činných bylo 112 488, teď jich je 91 330. Zároveň se ale snížil podíl neaktivních subjektů, a to z 55,7 procenta na asi 50,6 procenta. “Poměrně výrazný pokles počtu podnikatelů v segmentu stravování na jedné straně souvisí s pročišťováním trhu vyvolaném obtížnými podmínkami, jako byly například covid a vysoká inflace, a na straně druhé s neochotou podnikatelů povinně si zřídit datovou schránku,” řekla Klosová.

Vývoj počtu gastro podniků:

Rok Počet založených Počet zrušených Celkový počet
2010 1253 139 10 277
2011 1137 151 11 158
2012 1289 150 12 087
2013 1234 162 13 060
2014 1473 192 14 166
2015 1594 246 15 505
2016 2558 294 17 496
2017 2152 396 19 354
2018 1722 467 20 725
2019 1445 621 21 592
2020 1311 521 22 320
2021 1004 524 22 874
2022 922 506 23 218
2023 1224 554 23 589
2024 967 435 24 237

Zdroj: Dun & Bradstreet

Newsroom TTG / ČTK

Ukázat další

Související články

Back to top button