GastroNezařazenéZprávy

Zátiší Group znovu otvírá své restaurace

Po čtvrtletní odmlce se skupina zážitkových restaurací v centru Prahy otevře prvním návštěvníkům. Ti se mohou těšit na vybraná degustační menu, V Zátiší ovládnou bestsellery, Mlýnec nabídne výhled na Karlův most bez turistů a Michelinským průvodcem doporučovaná Bellevue opět představí nové prostory Hotelu Smetana. Zátiší Group rozšiřuje také nabídku rozváženého menu. Kulinářské portfolio doplňuje stánek Miska by Zátiší na smíchovském Manifestu.

Sanjiv Suri. Zakladatel a President Zátiší Group.

Mlýnec – to nejlepší z české kuchyně u Karlova mostu

Zážitková gastronomie blízko světových památek neznamená vždy záruku kvality. Příjemnou výjimkou je restaurace Mlýnec s výhledem na Karlův most. Šéfkuchař Vladimír Vaníček zde připravuje delikatesy pro tuzemské gurmány. Vychutnat si můžete jeho české menu s hovězím jazykem, kachnou a škubánky, větrníkem nebo libovolné tři chody z květnového menu nabízející rozmanité chutě makrely, lišek, miso, marsala omáčky nebo uzené cibule za 750 Kč.

Květnové menu

Atlantická makrela, jahody, okurka, bazalka, miso

Pěna z uzené cibule, žloutek , řepa, kus kus, sezam, kerblík

Black Angus Ball Tip Steak, lišky, kroupy, mrkev, libeček, marsala omáčka

Křupavá palačinka, mango, maliny, skořice, mascarpone, třešeň

České menu

Kozí gervais, borůvky, řepa, čekanka, chia semínka

Hovězí jazyk, toast, křen, černé pivo, kmín

7 hodin konfitované kachní maso, pěna z červeného zelí, na másle opečený škubánek

Větrník, dulce de leche, vanilka z Madagaskaru, spálená čokoláda

 

V Zátiší – degustační menu plné bestsellerů

Oblíbená restaurace v Liliové ulici s příjemnou atmosférou si pro první návštěvníky přichystala ta nejoblíbenější jídla z poslední doby. České a indické speciality jsou doplněny o chutě ze všech koutů světa. Degustační menu o pěti chodech roztančí vaše chuťové pohárky za 890 Kč.

Degustační menu

Tradiční kulajda s hříbky a křepelčím vajíčkem

V tandooru pečené tygří krevety marinované v limetách a chilli, mátovo-koriandrové chutney

Mořský vlk, kafírové listy, kokos, cizrna, červená řepa, meruňkové chutney

Vyzrálý hovězí rib eye steak, grilovaná sezonní zelenina, lanýžové jus

Makové soufflé, švestková zmrzlina

Bellevue – vítěz gastronomických kritiků

Na adrese Karolíny Světlé 34 v Hotelu Smetana se opět otevírá restaurace v Bellevue. Můžete si být jisti, že zde dostanete menu výjimečné kvality, což potvrzují četná ocenění. Restaurace je doporučována v Michelin Guide, loni byla zařazena mezi 25 nejlepších restaurací v Evropě v Trip Advisor’s Choice a také získala nejvyšší ocenění tří lvů v soutěži The Golden Lion Award. Cena tříchodového menu je 990 Kč a vybírat můžete z široké nabídky klasik v neobyčejném provedení.

Výběr z menu

Hovězí tatarák

Ravioli s krevetami

Vejce s chřestem a smrži

Terina z foie gras

Treska s chřestem a kaviárem

Mořská vlk na hnědém másle, bramborové pyré

Telecí s lanýži

Rizoto s chřestem a smrži

Tarte Tatin

Čokoládová profiterolka

 

Buďte jako šéfkuchař

I po otevření restaurací nadále funguje rozvoz připravených jídel ze Zátiší. Pokud chcete popustit uzdu své fantazie a proměnit se v kuchyňského virtuosa, zkuste novou službu Vařte jako šéfkuchař. K vybraným jídlům vám rozvážková služba přiveze ingredience a návod na přípravu pokrmu. Ideální, pokud se vám nechce do víru velkoměsta. Objednávat můžete na: https://rozvoz.zatisigroup.cz/

Miska by Zátiší na smíchovském Manifesto Market

Na loňskou úspěšnou sezónu navazuje stánek na pražském Smíchově. Ochutnat zde můžete tři druhy tataráků – hovězí z květové špičky s houbami shiitake, lososový s pikantním kimchi a vegetariánský z lilku s houbami, cizrnou a lanýžovým olejem. V nabídce zůstává také oblíbený „chlebíf“ s trhaným hovězím masem, čedarem a jalapeňos. Nechybí ani vychlazené prosecco, víno, pivo a sladká tečka v podobě domácích nanuků. Miska by Zátiší je otevřena každý den od 11 do 22. hod. na Náměstí 14. října 16.

Miska by Zátiší menu

Tataráky

Hovězí z květové špičky, shiitake houby

Lososový s kimchi

Lilkový s houbami, cizrnou a lanýžovým olejem

+ topinky/uhelný chléb/světlý chléb

Chlebíf s trhaným hovězím, čedarem, jalapenos, pažitkou

 

Newsroom TTG

Související články

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button