Španělsko má celkem dvacet dva aktivit zapsaných na seznamu nehmotného kulturního dědictví lidstva, z nichž některé možná ani neznáte. Včetně takzvaných cest za tradicemi, tedy doslovně stezek za flamenkem, vínem, lidskými věžemi nebo sjížděním řek na vorech. Pokud tedy plánujete nějaký zájezd, je vždycky přínosné oživit cestu tím, že si zjistíte, jaké svátky a tradice se eventuálně slaví v dané destinaci, a zahrnete je do programu, protože tím cestu velmi oživíte.
Poslední činností, která byla na konci roku 2024 zapsána na seznam UNESCO je umění asturského cideru, od sázení stromů a pěstování speciálních odrůd jablek až po výrobní proces, speciální nalévání, skladování a distribuci. Cider neboli španělsky sidra se pije v celém Španělsku, ale jeho kolébkou je Asturie, region nacházející se v severním Španělsku. Vyrábí se zde už od středověku a za dobrými a vhodnými odrůdami jablek se jezdívalo i do České republiky. Historie cideru je kronikou starobylého nápoje, který provází život Asturijců od samého počátku. Zeměpisec Strabón se o jeho konzumaci Asturijci zmiňuje již v prvním století před naším letopočtem. Římané se na tomto dobrém zvyku podíleli a rozšířili jej a ve středověku se dále upevnil díky existenci komunitních „llagares“ (moštáren), které provozovali mniši a rolnické komunity.
Asturský cider je více než jen nápoj, je symbolem sociální a kulturní soudržnosti, která pomáhá chránit krajinu, a to jak v jejím přírodním, tak i lidském rozměru, upevňuje populaci ve venkovských oblastech, podporuje rozvoj typické gastronomie, je součástí tradičních slavností a nápojů k zachování a předávání hudebního a jazykového dědictví. Každoročně v červnu se v Asturii konají Mezinárodní dny sidry (cideru), které probíhají prakticky celý měsíc. V nabídce jsou různé tradiční sidrerías, výrobny cideru, které nabízejí ochutnávky tohoto moku společně s tapas, jež se k němu hodí.
Asturias je opravdu přírodní ráj a ve srovnání s jinými oblastmi Španělska vyniká svou panenskou přírodou, vysokými horami Picos de Europa, kulturním dědictvím a nabídkou venkovského, aktivního a gastronomického cestovního ruchu.
Toto mezinárodní uznání představuje výjimečnou příležitost ke zvýšení atraktivity Asturie jako kulturní a gastronomické destinace a očekává se, že toto začlenění dále podpoří tvorbu tematických tras, návštěvy moštáren s ochutnávkami a aktivity související s moštem, čímž obohatí turistickou nabídku regionu.
A jaké je spojení do Asturie?
- Letecky do Ovieda enbo Gijónu
- Letecky do Madridu a pak pokračovat rychlovlakem do Ovieda, Gijonu nebo Aviles
Další informace: www.spain.info, www.turismoasturias.es
Zuzana Churanová, Španělská kancelář pro cestovní ruch OET Vídeň
