Na české scéně působí přes dvacet let, zkušenosti čerpal i ve Francii. Jeho filozofie spojuje českou tradici s lehkostí Itálie a rafinovaností francouzské kuchyně. Hosté se mohou brzy těšit na nové menu i šestichodovou degustační nabídku v Alchymist Restaurant s vinným párováním, založenou na sezonních a regionálních surovinách včetně zvěřiny.
Pavel Sapík rovněž rozvíjí tradici ikonické Prosecco snídaně, kterou ve své nové knize zmínil i Dan Brown. „Pod vedením Pavla Sapíka se naše restaurace představí v zcela novém světle plná chutí a emocí. Jsme přesvědčeni, že si jeho kuchyně rychle získá přízeň nejen našich hotelových hostů, ale i místních, kteří se k nám budou rádi vracet,“ uvedl generální ředitel hotelu Alchymist Richard Kolář.
Newsroom TTG
