Objevte pohostinnost „červeného kohouta“ v jihotyrolském Hillepranterhofu
Silnice zamíří mezi stromy a náhle se zvedne do prudkého svahu. Sjeli jsme z hlavní v jihotyrolském Etschském údolí ještě kousek před Meranem, v Marlingu. Pár serpentýn šplhá strmě vzhůru, až jako by cesta končila v lese… Opravdu jsme správně? Náhle se otevře nádherný výhled a krátká schovaná vracečka nás pošle ze stínu na světlo. Vítá nás Hillepranterhof.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/255be5_e5366457471048efaf6cce2af5ddd7e2mv2.webp)
Stavení nebo spíš usedlost tu stojí už dvě stě let. „Jeden dům jsme zbourali a získali výhled, druhý jsme postavili na místě části jablečného sadu,“ ukazuje Gertrud Kapfingerová. V tom prvním bydlí celá rodina, její manžel, dva synové i starý otec. Farmáři, kteří pěstují na 5,5 hektarech půdy převážně víno a pak i jablka nebo kaštany, ale věnují se také chovu včel a medu. V druhé budově, ještě vonící novotou, mají vinotéku a nad ní čtyři apartmány se jmény Apis, Malus, Vinea a Castanea pro dva až pět lidí.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/AB0583D9-BB36-4A2B-BE90-ADF56AE0D865.webp)
Typický příklad členů sdružení Roter Hahn, podporující v Jižním Tyrolsku ubytování na farmách, které má poskytnout místním druhou oporu v životním koloběhu. Hlásí se k němu více než 1600 farem, pro něž je zemědělství jasnou prioritou, ale pronájmy zajímavým zpestřením života i vylepšením finanční situace. Aby se mohli označit logem červeného kohouta, musejí však naplnit řadu přísných kritérií.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/DSC_0689-scaled.jpg)
Jen krátký pohled tady však stačí, abyste viděli, že to není žádný problém a pět žlutých kačenek, nejvyšší známku kvality, si hrdě zaslouží. Apartmány (v ceně od 160 do 210 eur za noc se snídaní pro dva) poskytují veškerý komfort v ložnici, obývací části, koupelně i kuchyni, výhledy na protější svahy lyžařského areálu Merano 2000. Dole v přízemí pak malý vinný bar s obchodem, příjemné místo na večerní posezení, když už venku přituhuje. „Něco přes milion eur,“ odhadují předloni dokončenou investici její majitelé.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/Hillepranter-Ferienwohnungen-Apartments-Marling-bei-Meran-Sudtirol-Hofladen-2023-35.webp)
„Děláme mladé víno, jen asi dva a půl tisíce lahví za rok, převážně pro naše hosty nebo sousedy,“ ukazuje Lukas, jeden synů, hlavně Chardonnay, Blauburgunder a zdejší druh Vernatsch. Znalec vína nedávno vystudoval zemědělskou školu, aby mohl navázat na rodinnou tradici. Ať už z úcty k práci předků, ale i proto, že zdejší právní předpisy jen obtížně dovolují prodávat půdu i nemovitosti lidem z jiných italských provincií, natož ciziny. Také proto mají místní lidé ke své zemi tak hluboký vztah. Ale stačí se jen porozhlédnout a vůbec se jim nedivíte.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/255be5_b155c3bab46449dfbd56c52217694acfmv2.webp)
Hilleprantnerhof leží zakousnutý na východním svahu asi tisíc metrů vysoko. Do obce s obchody i školou máte pět minut autem, na sjezdovky dvacet, nejbližší vrcholy míří až k 1500 metrům. „Dole v údolí na dohled vede 12kilometrová waalweg, jedna z vyhlášených turistických stezek podél vodních kanálů,“ ukazuje ještě Rainhard Kapfinger, otec obou synů. Zásobuje tam domácím moštem občerstvovací lednici.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/255be5_fd036f35aeab4e2dba2341d976460313mv2.webp)
Dýcháme zhluboka frišné horské povětří a… kocháme se. Ideální místo pro pár dní klidného spočinutí v přírodních kulisách. Sami, v páru, s dětmi. Jak je libo. Na úplné vypnutí a vláčné „čilování“, anebo tréninkový minikemp s běháním, na kole nebo na lyžích. V létě i v zimě. Záleží jen na vás.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/5A0EBB40-7635-4125-B543-CE6EDD54C55C.webp)
Jen nedaleko odtud ale klokotá ruch mondénního lázeňského města Merana i s jeho promenádami, zámeckými zahradami Trauttmansdorff a stopami krásné císařovny Sissi. To kdyby se vám chtělo vyrazit si do kavárny, za rozlehlejším wellness nebo na opulentní večeři.
![](https://www.ttg.cz/wp-content/uploads/2024/04/DSC_0695-scaled.jpg)
Ale tady si ji připravíte rádi klidně sami z místních čerstvých zdrojů. Hned za humny máte i zahrádku s výběrem bylinek, kterou založila maminka Gertrud. Jen si ustřihnout. A zrovna přichází děda Josef, zaříkávač včel, s pláství medu. „Ochutnejte, právě jsem ho vyndal z úlu,“ říká a sundává kuklu.
„Jsme obyčejní srdeční lidé, konečně se i s vámi můžeme podělit o naše štěstí, že žijeme na tak krásném místě,“ loučí se upřímně celá rodina.
Tomáš Nohejl