Během slavnostní události, která se uskutečnila v pátek 5. července v hotelu One&Only One Za’abeel, představil Michelin nový výběr restaurací pro průvodce Michelin Guide Dubai 2024. Do letošního finálního výběru inspektorů Michelin se dostalo celkem 106 podniků, které se zabývají 35 různými druhy kuchyní a zapůsobily na inspektory Michelin.
V tomto třetím vydání průvodce Michelin Guide Dubai byly oceněny čtyři nové restaurace s jednou hvězdičkou Michelin, jedna nová restaurace se dvěma hvězdičkami Michelin a 6 nových restaurací Bib Gourmands.
Issam Kazim, generální ředitel Dubajské turistické centrály, řekl: “S hrdostí slavíme třetí vydání průvodce Michelin Guide Dubai, který reflektuje naši cestu od svého debutu v roce 2022, abychom letos oslavili rozsáhlý seznam oceněných restaurací. Blahopřejeme všem oceněným restauracím, stejně jako restauratérům, šéfkuchařům a dalším talentům, kteří se podíleli na jejich úspěších.”
Gwendal Poullennec, ředitel průvodce Michelin, řekl: “Dubaj je nyní skutečně uznávanou mezinárodní gastronomickou destinací a její působivý rozvoj rok od roku pokračuje.”
Dle nejnovější studie o dubajském gastronomickém průmyslu se Dubaj řadí na druhé místo v hustotě restaurací na celém světě a zároveň mezi 10 nejlepších měst pro milovníky jídla. O tom, že se emirát stal celosvětově uznávaným gastronomickým centrem, svědčí řada ocenění, vyznamenání a iniciativ, včetně toho, že byl již potřetí za sebou vyhlášen nejoblíbenější světovou destinací v žebříčku Tripadvisor Travellers’ Choice Awards 2024.
Růst nejen gastronomického prostředí emirátu odráží úspěchy dosažené v oblasti cestovního ruchu – jen v roce 2023 Dubaj přivítala rekordních 17,15 milionu zahraničních návštěvníků, což představuje meziroční nárůst o 19,4 %. V letošním roce se od ledna do května v Dubaji ubytovalo celkem 8,12 milionu návštěvníků, což je o 10 % více než ve stejném období roku 2023.
Výběr z průvodce Michelin Guide Dubai 2024
Dvě hvězdy
- Il Ristorante-Niko Romito
- Row on 45 (new)
- STAY by Yannick Alléno
- Trèsind Studio
Jedna hvězda
- 11 Woodfire
- Al Muntaha
- Armani Ristorante
- avatāra
- Dinner by Heston Blumenthal
- Hakkasan
- Hōseki
- La Dame de Pic Dubai (new)
- moonrise
- Orfali Bros (new)
- Ossiano
- Sagetsu by Tetsuya (new)
- Smoked Room (new)
- Tasca by José Avillez
- Torno Subito
Green Star
- Boca
- LOWE
- Teible
Bib Gourmand
- 21 Grams
- 3Fils
- Aamara
- Al Khayma Heritage Restaurant
- Bait Maryam
- Berenjak (new)
- DUO Gastrobar (new)
- Goldfish
- Hoe Lee Kow (new)
- Ibn Albahr
- Indya by Vineet
- Kinoya
- Konjiki Hototogisu (new)
- REIF Japanese Kushiyaki – Dar Wasl
- REIF Japanese Kushiyaki – Dubai Hills (new)
- Revelry (new)
- Shabestan
- Teible
Michelin Special Awards 2024
- Young Chef Award: Jesus Lobato Suarez, Head Chef at Smoked Room
- Sommelier Award: Michael Mpofu, Celebrities by Mauro Colagreco
- Service Award: DuangDy by BO.LAN
- Opening of the Year: The Guild
Další podrobnosti o těchto a dalších restauracích uvedených v průvodci Michelin Guide Dubai 2024 najdete zde: guide.michelin.com
Newsroom TTG