Po Japonsku a Rakousku se Czech Specials rozšiřuje také do Spojených států. Newyorský podnik Bohemian Spirit Restaurant získal certifikaci této značky. V historické Bohemian National Hall na Upper East Side nabízí tradiční českou kuchyni a od roku 2020 ho lidé najdou v průvodci MICHELIN. Certifikát potvrzuje jeho roli výrazného ambasadora české gastronomie v USA. Autentická česká kuchyně tak oslovuje hosty i tisíce kilometrů od domova.
Česká kuchyně v srdci New Yorku
Bohemian Spirit Restaurant patří k výrazným ambasadorům české gastronomie v USA. Bohemian National Hall, kde sídlí, představuje významné centrum českého života v New Yorku. Působí v ní také Generální konzulát České republiky, České centrum New York, Bohemian Benevolent and Literary Association a Dvořák American Heritage Association.
Bohemian Spirit Restaurant staví na tradičních receptech a poctivé přípravě. Od roku 2020 získává každý rok ocenění Bib Gourmand, kterým průvodce MICHELIN vyzdvihuje restaurace s velmi dobrou kuchyní za příznivou cenu. Podnik si získal oblibu mezi newyorskými hosty i českou komunitou žijící v USA. K jeho pravidelným návštěvníkům patří také čeští hokejisté působící v NHL, například David Pastrňák a Daniel Vladař.
„Historicky první Průvodce MICHELIN pro Česko přinesl české gastronomii výraznou mezinárodní pozornost a potvrdil kvalitu tuzemské kuchyně. Devět restaurací v něm získalo michelinskou hvězdu, a to nejen v Praze, ale také v regionech. Těší nás, že českou gastronomii představují také podniky v zahraničí. Bohemian Spirit Restaurant je skvělým příkladem restaurace, která dlouhodobě přibližuje českou kuchyni americkým hostům i české komunitě. Certifikace Czech Specials její roli ambasadora ještě podtrhuje a pomáhá dalším lidem objevovat české kulinářské tradice,“ říká ředitelka České centrály cestovního ruchu CzechTourism Tereza Hofmanová.
„Bohemian Spirit Restaurant má v New Yorku výjimečné postavení, je jedinou restaurací na Manhattanu, která se zaměřuje na autentickou českou kuchyni. Představuje ji s respektem k tradici a zároveň ji otevírá místním hostům, kteří naši zemi třeba teprve plánují navštívit. Právě taková místa pomáhají budovat povědomí o naší gastronomii a inspirují k cestě za jejími chutěmi přímo do Česka. Jsme rádi, že certifikát Czech Specials může tuto práci ocenit a podpořit,“ doplňuje ředitelka Zahraničního zastoupení CzechTourism v USA Michaela Claudino.
„Rádi bychom upřímně poděkovali za udělení certifikátu Czech Specials, kterého si velmi vážíme. Je nám velkou ctí, že se naše restaurace stala součástí rodiny podniků s touto prestižní značkou a může ve Spojených státech reprezentovat českou gastronomii. Naším cílem je nabízet hostům autentickou českou kuchyni, tradice a pohostinnost a přibližovat jim tak českou kulturu i tisíce kilometrů od domova. Ocenění pro nás představuje nejen uznání dosavadní práce, ale také motivaci dál šířit dobré jméno české gastronomie v zahraničí,“ vyzdvihuje manažer podniku Vlasta Stuchl.
Czech Specials – značka, která představuje českou kuchyni
Czech Specials je společným projektem agentury CzechTourism a Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Certifikací se mohou pyšnit restaurace a cukrárny, které nabízejí kvalitní českou kuchyni, a to jak v tradiční, tak i moderní podobě. Cílem projektu je podpořit vynikající české restaurace a zároveň posilovat rozvoj české kulinářské kultury. V současné době je v Česku přibližně 80 certifikovaných restaurací a 18 cukráren a kaváren. Značka pomáhá hostům doma i v zahraničí najít podniky, které českou gastronomii představují autenticky a s důrazem na kvalitu.
Newsroom TTG / CzechTourism
