UNESCO vyznamenalo vinařské tradice krajů Champagne a Burgundska

Vinice Burgundska zvané Climats a viniční stráně, vinařské usedlosti a sklepy v kraji Champagne byly zapsány na listinu světového kulturního dědictví UNESCO. Mezinárodní organizace je tak označila za výjimečnou celosvětovou hodnotu. Celkem se jedná o 1 247 vinic a viničních památek.

Vinohrady Burgundska, Foto: UNESCO © Jean-Louis Bernuy

Vinohrady Burgundska, Foto: UNESCO © Jean-Louis Bernuy

Climats jsou nazývány parcely vinic na svazích Cote de Nuits a v okolí Beaune, jižně od Dijonu. Jedna od druhé se liší specifickými přírodními podmínkami (geologickými, expozicí vůči slunci, druhem vinné révy). Byly utvářeny po století lidskou prací a postupně se identifikovaly podle vína, které produkují. Jde o špičková značková vína známá v celém světě jako Romanée-Conti, Montrachet, Vosne-Romanée. Zapomenuta není ani tradice a umění vinařů.

V Champagne se jedná konkrétně o 3 místa zapsaná na listinu světového dědictví UNESCO – avenue de Champagne v Eperney, kde se nacházejí sídla a sklepy významných výrobců šampaňského, kopec Saint-Nicaise v Remeši, jehož podzemí je využíváno k bonifikaci, stráně Epernay, zejména u Hautvillers (kde v místním opatství pobýval Dom Pérignon, zakladatel šampaňského.

 

Enter the text or HTML code here

Komentovat

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..